IKAN TUNA

IKAN TUNA

(Thunnini)

Kali ini penulis akan memberi kalian info tentang ikan Tuna (Thunnini), sebelumnya di blog ini sudah menceritakan sedikit tentang perbedaan tentang ikan tuna dan ikan cakalang. Penulis yakin sudah banyak yang mengetahui ikan satu ini, bahkan ikan satu ini pernah di jual seharga 8,5 Miliar di Jepang, kalian pasti bertanya kenapa ikan tuna ini harganya bisa sampai miliaran, nah di kesempatan kali ini kita akan membahas semua tentang ikan tuna(Thunnini).

Tuna (Thunnini)

Ikan Tuna (Thunnini) masih berkerabat dengan ikan Cakalang dan ikan Tongkol, sama-sama menjadi anggota family Scombride. Scombride ialah familia jenis makerel, tuna, dan bonito. Maka ikan ini termasuk kebanyakan ikan konsumsi. Familia atau keluarga ini termasuk 51 spesies dalam 15 genera dan dua subfamilia. Namun ikan ini banyak sekali jenisnya, kebanyakan orang hanya mengetahui ikan tuna sirip kuning saja. Ikan ini di bagi menjadi 2 yaitu marga Thunnus dan familia Scombride, Thunnus adalah  salah satu dari lima genera yang termasuk suku Thunnini sebuah suku yang secara kolektif dikenal luas sebagai golongan ikan tuna, bisa di bilang Thunnus  sebagai tuna sejati atau tuna asli.

> Suku Thunnus sendiri terdiri dari 9 Spesies yaitu:

• Thunnus Alalunga, Albakora

Ikan ini satu-satunya ikan yang di pasarkan di Amerika Serikat sebagai tuna daging putih. Albakora adalah ikan bernilai komersial, dan industri perikanan albakora penting secara ekonomi. Penyebaran Albakora (Thunnus Alalunga) Samudra Hindia dan Samudra Pasifik tengah.

Albakora (Thunnus Alalunga)

• Thunnus Albacares, Madidihang atau Tuna sirip kuning

Ikan ini merupakan salah satu jenis tuna yang terbesar, meski masih kalah besar jika dibandingkan dengan Tuna sirip biru dan Tuna mata besar. Madidihang juga merupakan ikan tangkapan samudra yang penting karena bernilai ekonomi tinggi. Ikan tuna sirip kuning ini dapat di temukan di perairan samudra di atas lapisan termokin.

Madidihang (Thunnus Albacares)

• Thunnus Atlanticus, Tuna sirip hitam

Tuna sirip hitam (Thunnus Atlanticus) merupakan jenis ikan tuna terkecil dalam genus Thunnus. Walaupun Tuna terkecil dari genusnya ikan ini menutupi kekurangan mereka dengan cara  berenang berkelompok, selain itu mereka cepat tumbuh namun Tuna sirip hitam ini mempunyai umur yang sebentar. Ikan ini sangat menyukai laut yang hangat.

Tuna sirip hitam (Thunnus Atlanticus)

• Thunnus Maccoyii, Tuna sirip biru selatan

Ikan Tuna sirip biru selatan (Thunnus Maccoyii) merupakan jenis ikan bertulang sejati atau terbesar. Tuna sirip biru selatan adalah ikan besar berbentuk memanjang seperti torpedo, bersirip langsing dan agak pendek. Ikan Tuna sirip biru selatan ini dapat di temukan di perairan belahan selatan samudra dunia antara Lintang 30°LS dan 50°LS, hingga 60°LS.

Tuna sirip biru selatan (Thunnus Maccoyii)

• Thunnus Obesus, Tuna mata besar

Ikan Tuna mata besar (Thunnus Obesus) adalah ikan konsumsi tangkapan penting dalam indrustri perikanan atau sebagai target penangkapan ikan rekreasi. Tuna mata besar ini memiliki Badan memanjang dan kekar, seperti torpedo. Ukuran dapat mencapai panjang 236 cm (FL, fork length), namun umumnya antara 60–180 cm. Ikan ini dapat di temukan di Samudra tropis dan iklim sedang.

Tuna mata besar (Thunnus Obesus)

• Thunnus Orientalis, Tuna sirip biru pasifik

Ikan Tuna sirip biru pasifik (Thunnus Orientalis) dapat mencapai ukuran panjang 3 m (9,8 ft) dan berat 450 kg (990 lb). Sebagaimana kerabat dekatnya, tuna sirip biru atlantik dan sirip biru selatan, sirip biru Pasifikadalah spesies yang berharga secara komersial dan beberapa ribu ton ikan ini ditangkap tiap tahun. Memang populasi ini sangat banyak tetapi apabila kita mengambil dalam jumlah banyak dan tidak dapat di kontrol dapat mengakibatkan kerusakan rantai kehidupan bahkan sampai kepunahan.

Tuna sirip biru pasifik (Thunnus Orientalis)

• Thunnus Thynnus , Tuna sirip biru Atlantik

Ikan Tuna sirip biru Atlantik (Thunnus Thynnus) merupakan jenis ikan yang memiliki berat melebihi 450 kilograms (990 lb) dan menyaingi marlin hitam, marlin biru Atkantik dan ikan todak sebagai ikan Perciformes terbesar. Tuna sirip biru Atlantik telah menjadi dasar bagi perikanan komersial paling menguntungkan. Ikan berukuran menengah dan besar menjadi incaran untuk diperdagangkan di pasar ikan Jepang tempat di mana semua tuna sirip biru dihargai mahal untuk dijadikan hidangan sushi dan sashimi. Ikan ini dapat di temukan di  Samudra Atlantik  Barat dan Timur, demikian juga Laut Tengah. Tuna sirip biru Atlantik telah punah di Laut Hitam.

Tuna sirip biru Atlantik (Thunnus Thynnus)

• Thunnus Tonggol, Tongkol abu-abu

Ikan Tongkol abu-abu (Thunnus Tonggol) memiliki Bentuk badannya serupa cerutu pendek dengan moncong runcing. Sisir saring berjumlah 19-27 pada lengkung insang yang pertama.  Pertumbuhan tongkol abu-abu lebih lamban dan hidup lebih lama; menjadikannya rentan terhadap penangkapan yang berlebihan, Tidak seperti ikan Tuna biru pasifik yang memiliki populasi yang banyak. Ikan ini dapat di temukan di perairan tropis dan ughari Indo Pasifik Barat,  yakni di wilayah Samudra Hindia mulai dari pesisir Somalia, Laut Merah, pesisir selatan Semenanjung Arabia, ke arah timur ke pesisir anak-benua India, pesisir dan laut-laut pedalaman di Asia Tenggara.

Tongkol abu-abu (Thunnus Tonggol)

• Thunnus Karasicus, Tuna karasik

> Ada beberapa anggota marga lain dari familia Scombride yang juga digolongkan sebagai tuna yaitu:

1. Allothunnus fallai (Serventy, 1948).
2. Auxis rochei (Risso, 1810), tongkol lisong.
3. Auxis tongolis (Bonnaterre, 1788).
4. Auxis thazard (Lacepede, 1800), tongkol krai.
5. Euthynnus affinis (Cantor, 1849), tongkol como.
6. Euthynnus alletteratus (Rafinesque, 1810).
7. Euthynnus lineatus (Kishinouye, 1920).
8. Gymnosarda unicolor (Rüppell, 1836).
9. Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758), cakalang.
10. Thunnus lineaus (Temminck & Schlegel, 1844).

Selain memiliki banyak jenis yaitu lebih dari 48 spesies, ikan tuna sendiri banyak mengandung manfaat yang ada di dalamnya yaitu :

1. Sumber protein tinggi
2. Mencegah stroke dan kejang
3. Mengobati tekanan darah tinggi
4. Menurunkan kadar trigliserida
5. Menjaga kesehatan jantung
6. Mencegah obesitas
7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
8. Sumber vitamin B tinggi
9. Mencegah kanker
10. Membersihkan pembuluh darah arteri dan vena
11. Menurunkan kolesterol tinggi
12. Menyembuhkan peradangan
13. Menghilangkan stres dan depresi
14. Mencegah penyakit diabetes
15. Menyehatkan rahim dan janin
16. Menghindarkan Kanker Serviks
17. Menghindari Perempuan dari Resiko terkena Kanker Payudara
18. Mencegah Obesitas atau Kelebihan Berat Badan
19. Terapi Pengobatan Stroke
20. Mendorong Aktifnya Hormon Insulin
21. Menambah Massa Otot
22. Menguatkan Tulang Agar Tidak Keropos
23. Mencegah Keropos Gigi
24. Mencegah Penuaan Dini
25. Menyehatkan organ hati dan ginjal dalam proses detoksifikasi
26. Menghaluskan kulit
27. dan masih banyak manfaat lainnya.

Penulis ingin menyampaikan berita tentang ikan tuna yang berhasil tembus dengan harga 8,5 Miliar di jepang. Pengusaha sushi ternama asal Jepang, Kiyoshi Kimura, baru saja membeli seekor tuna dengan harga fantastis. Pria bergelar ‘Tuna King’ alias Raja Tuna itu memborong tuna segar seharga 74,2 juta yen atau setara Rp8,5 miliar dalam lelang tahun baru yang digelar di Pasar Ikan Tsukiji, Tokyo, Kamis (5/1/2017) Sumber. Untuk menjaga restorannya untuk tetap memberikan daging tuna yg berkualitas pengusaha Kiyoshi Kimura rela mengeluarkan uang yang cukup banyak untuk membeli ikan tuna tersebut.

sushi

Seperti penulis sampaikan di atas daging ikan tuna yang memiliki banyak manfat bagi tubuh, tetapi daging tersebut harus dalam keadaan yang baik supaya manfaat yang ada di dalamnya tidak hilang.

sashimi

Sama halnya dengan makanan soal cita rasa daging tuna ini memiliki rasa yang sangat enak, bukan hanya di luar negeri saja di Indonesia banyak makanan yang terbuat dari daging ikan tuna ini.

Sekian pembahasan dari saya apabila ada yang kurang atau penulisan silahkan memberi komentar di bawah ini, Terima Kasih

SUMBER